Peynirli Börek

Malzemeler

4 adet yufka
Yarım kalıp peynir
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
Maydanoz
Margarin

Hazırlanışı

Maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz. Peynirimizi karışımın üstüne ekliyoruz ve çatalla iyice eziyoruz.
Ayrı bir kaba yoğurdumuzu alıyoruz. Üzerine yumurtalarımızı kırıp sıvı yağ ekliyoruz. güzelce karışmasını sağlıyoruz.
Fırın tepsimizin bu yuvarlak 30 cm lik tepside olabilir bor cam tepside olabilir. tabanını boş yer kalmayacak şekilde yağlıyoruz. 1 yufkayı bölmeden tamamını tepsiye yayıyoruz.
Üzerine aynı şekilde bir kat daha yufkamızı yayıyoruz. Hazırladığımız peynirli harcımızı yufkaların üzerine dağıtıyoruz.
Yufkaların tepsiye büyük gelen ve dışta kalan kısımlarını peynirlerin üzerine tek tek örtüyoruz. Yufka ile kapattığınız her kata hazırladığımız yoğurtlu sostan sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırınımızda böreği 180 derecede 30 dk pişiriyoruz.

Çıtır çıtır kızarmış börek hazırdır efenim Afiyet olsun:D