Anne Köftesi

Malzemeler

500 gr dana kıyma
1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
6 dal maydanoz
2 diş sarımsak
Çeyrek ekmek içi (ıslatılmış ve suyu sıkılmış)
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Kıymamızı, soğanımızı, sarımsağımızı, yumurtamızı, ekmek içini, tuzu, karabiberi bir kaba koyup iyice yoğuruyoruz.

maydanozları ince ince kıyıp karışıma ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.

Hazırlanan kıymadan köfteleri avucunuzda şekillendirip, tabağa diziyoruz. 3-4 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. (Dinlendirmek şart değil ama böylesi daha güzel olur)

Artık dilerseniz tavada kızartın isterseniz ızgarada yapın keyif size kalmış tıpkı annenizin yaptığı gibi... Afiyet olsun